Помага ли наистина кафето сутрин?
Кафето и влиянието му върху човека е често изследвано. Вероятно причината за това се крие в популярността на тази напитка. Учени се заемат да проучат неврологичните ефекти от консумацията на кафе и кофеина в него. Оказва се, че се повишава мозъчната активност, свързана с визуалната и когнитивната функция, но не заради кофеина. Оказва се, че причината за ободряващото въздействие на кафето може да се крие другаде. По-високата бдителност и ефективност е възможно да се дължи на плацебо ефект. Резултатите от изследването са публикувани в Frontiers in Behavioral Neuroscience.
Много хора пият сутрин кафе и то им е много важно, за да се чувстват бодри и работоспособни. Топлата напитка съдържа различни съединения, които влияят на мозъчната дейност. Кофеинът е най-известното от тези съединения. То активира допаминовите пътища, които засилват паметта. Знае се много за неврохимичните ефекти на кафето върху мозъка, но малко се знае за неговите психологически ефекти.
Някои досегашни изследвания показват, че кафето може да влияе върху когнитивните функции по-ефективно на хора, които го пият рядко, и по-слабо на тези, за които то е обичайна напитка. Причината е, че организмът привиква.
Изследователи смятат, че част от ефектите, приписвани на кафето, може да са свързани с нещо различно от самия кофеин. Това може да е свързано с цялостното преживяване от пиенето на кафе, което може да включва някакъв плацебо ефект и очакване да се случи ободряване например.
За целта на проучването се включват в експеримента 47 души, като 31 от тях са били жени. Те е трябвало да пият поне една чаша кафе на ден. Тяхната средна възраст е била 30 години. Участниците са били помолени да се въздържат от консумацията на кофеинови напитки или храна поне три часа преди да участват в проучването.
Учените смятат, че различните ефекти от приема на кофеин чрез консумацията на кафе може да произтичат от сетивното преживяване на пиенето на кафе. Плацебо ефект е възможен, защото пиенето на кафе в началото на деня е социална норма и то се свързва със събуждане, удоволствие и създаване на готовност за работния ден.
Все пак не се изключва влияние и от някое друго, съединение, което се открива в напитката. То съдържа терпени – кафестол и кавеол, както и полифеноли като хлорогенови киселини, които си взаимодействат с различни мозъчни рецептори. Те увеличават енергията, подобряват настроението и създават усещане за мотивираност. За терпените и полифенолите в кафето са правени изследвания и е доказано, че те имат противовъзпалителни и антиоксидантни свойства, което е свързано и с по-нисък риск от депресия.
Минус в изследването е, че не е проучено влиянието върху групи от хора, които не пият кафе или пият само безкофеиново. Но се предполага, че пиенето на кафе без кофеин също може да ви повлияе и да се почувствате бодри и готови за работа, поради същия психологически ефект.
За още много интересни статии ни последвайте във фейсбук – Bulletin.bg
или просто разгледайте категорията ни ЛЮБОПИТНО
