Защо зехтинът е една от най-полезните храни

Зехтинът е известен като полезна добавка към всяко ястие. Но какво го прави толкова специален и защо трябва да го включваме редовно в трапезата си? Освен, че зехтинът не води до увеличаване на теглото, той може да спомогне и за свалянето на излишните килограми. Проучвания показват, че благоприятства и състоянието на паметта, намалява болките в ставите и подпомага здравето на костите. Зехтинът екстра върджин намалява кръвната захар и се справя с бактерии, причиняващи стомашна язва. Той е богат на здравословни мононенаситени мазнини, съдържа големи количества антиоксиданти и има противовъзпалителни свойства. Проучванията сочат, че доза от 50 мл. зехтин има подобен ефект на 10% от дозата на ибупрофен за възрастни.

Консумацията му оказва благоприятно въздействие върху кръвоносните съдове и сърцето. Проучвания сочат, че използването му намалява риска от инсулт. Според проучванията, зехтинът е единствената мазнина, която е свързана с намален риск от инсулт и сърдечни болести. Зехтинът е и част от т.нар. „средиземноморска диета“, която намалява значително рискът от сърдечни болести.

Употребата на зехтина е възможна и външно. Той присъства в редица козметични кремове, тъй като има антибактериални свойства и подобрява състоянието на кожата.

Наскоро учени установиха, че присъствието на олеинова киселина в менюто на хора, страдащи от множествена склероза, може да бъде от голяма полза. Зехтинът сам по себе си представлява между 50 и 80% олеинова киселина. Сравняват се диетите и имунния отговор при здрави хора и болни от тежкото заболяване. В резултат на това става ясно, че хората с множествена склероза имат ниски нива на олеинова киселина и това може да създаде здравословни проблеми.

Обнадеждаващо е наблюдението на учените, че попълването на тъканта с олеинова киселина може частично да възстанови определени имунни функции. Тя се съдържа освен в зехтина, също в храни като ядки и месо. Олеиновата киселина е една от най-разпространените мастни киселини в човешкоките и животински мастни тъкани.

За още много интересни статии ни последвайте във фейсбук – Bulletin.bg
или просто разгледайте категорията ни ЛЮБОПИТНО 

МЕСЕЧЕН ХОРОСКОП: Съдбовно време за големи решения, но бъдете внимателни